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L’Oro rosso di Colonnella

Tutto nasce da una passione

Nasce con l’obiettivo di promuovere l’importanza della genuinità sulla nostra tavola. Nasce dalla volontà di unire la tipicità del territorio all’essenza della materia prima.

Nasce da un progetto con una premessa semplice: il raccolto.

Il nostro prodotto..

Produciamo zafferano coltivandolo con solo humus di lombrico, al fine di preservare la naturalezza del prodotto.

Data l’importanza che la nostra azienda attribuisce ai valori qualitativi ed organolettici, l’Oro rosso di Colonnella, annualmente, porta in analisi i pistilli andando a verificare i livelli di potere amaricante, colorante e aromatico .           Analisi che ogni anno stabilisco che il nostro zafferano è di  1° qualità.

 ( le ultime analisi qualitative zafferano 2022)